Обед для трудоголика

Если вы цените рабочее время, “стоите у станка” от зари до зари и порой не успеваете пообедать, тогда вам необходимо прибегнуть к услугам кейтеринговых фирм, которые решают проблему офисного питания.

Работа, как говорится, - работой, а обед должен быть по расписанию. Время ланча во многих странах строго закреплено. Например, во Франции с 13 до 14 часов бесполезно звонить в офис. Все сотрудники в это время уходят на обед: кто -то трапезничает в столовой, а кто-то перекусывает гамбургером прямо на улице.

В нашей стране офисные служащие очень часто вынуждены отказываться от ланча: то работы слишком много, то дождь на улице и выходить лень; носить с собой из дома свертки с едой несолидно, не все готовы делать салат на офисной кухне, а обед в ресторане отнимает очень много времени и денег. Поэтому спрос на услуги кейтеринговых фирм растет с каждым годом.

Кейтеринг бывает двух типов:
1. компания заключает с рестораном договор на срок от трех месяцев, а ресторатор каждый рабочий день посылает в офис курьера, нагруженного ланч-боксами;
2. кафе отводит на корпоративные заказы фиксированное время, в которое сотрудники могут прийти и поесть, выбирая блюда по карте на определенную сумму, часть которой оплачивает компания. Это практикуют компании, офисы которых находятся в больших бизнес-центрах рядом с рестораном.

В чем преимущества кейтеринга? Кейтеринг обходится куда дешевле, чем ресторан или кафе, да и экономит рабочее время.

На сегодняшний день в нашей стране существует несколько компаний, которые специализируются только на офисном кейтеринге. Такие фирмы предлагают стандартное меню в двух-трех ценовых регистрах. Однако и стандартный обед - его, как правило, и заказывают в офис - предусматривает возможность выбора. Фирмы стараются каждый месяц включать в меню новые блюда, а в ежедневной карте предлагают десяток салатов, три-четыре супа и десяток основных блюд.

Что предпочитают заказывать офисные служащие?
По словам сотрудников кейтеринговых фирм, иностранцы любят заказывать сложные блюда, а у российских заказчиков вкусы попроще. Например, менеджеры среднего звена предпочитают мясные салаты вроде оливье и блюда грузинской кухни - сациви, чахохбили, шашлык. Свежие овощи, как ни странно, проигрывают тем же салатам и привычным гарнирам вроде картошки фри или риса по-гавайски.
Вегетарианскую еду предпочитают люди с достатком выше среднего. Корпоративные заказы с вегетарианской едой делают компании с интернациональным составом - в них и оклады выше, и кулинарные пристрастия чуть-чуть другие.

В последнее время мода на здоровый образ жизни перекочевала и в кейтеринговый бизнес. Сотрудники компаний стали следить за своим здоровьем и все чаще заказывают овощи и фрукты, предпочитают котлетам стейки, а в качестве напитка выбирают свежевыжатый сок или минеральную воду. Ну а после того, как в России была переведена книга Питера Д'Адамо "4 группы крови - 4 пути к здоровью", в кейтеринговые компании стали поступать заказы на обед по группе крови. Так что если вам противопоказано красное мясо и полезны рисовые лепешки, то сотрудники кейтеринговой фирмы учтут ваши предпочтения и доставят блюда, которые будут отвечать всем вашим требованиям.